Recette savoureuse de Bologne appréciée pour sa finesse chez la noblesse italienne depuis le 18 ème siècle.

Ingrédients: Tomates de Sicile 64%, Boulettes de viande 18% (bœuf, porc), Carottes, Oignons, Céleri, Huile d’olive extra vierge, Vin blanc, Ail, Romarin, Clous de girofle, Cannelle, Noix de muscade, Sel, Poivre, Sauge

Faites revenir la salsa 5/7 minutes à feux doux. Égouttez les pâtes al dente, mélangez les 30 sec dans la poêle avec la salsa. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano.

Notre conseil pasta: Penne Rigate, Linguine, Spaghetti.